Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Reserva Branco

Preço Regular: €9,98
Preço Promocional: €9,98
Preço Regular: €11,98

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Produtor: Quinta da Carregosa

Colheita: 2021

Tipo: Branco

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Viosinho , Rabigato, Gouveio

Acompanhamentos: Ideal com Pratos de Peixe e Marisco ou Saladas

Descrição

Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de Maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas.

Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas.

São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.

NOTAS DE PROVA
COR: Amarelo citrino.
AROMA: Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa.
SABOR: Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca; termina longo fresco e mineral.