Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Branco

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Produtor Quinta da Carregosa
Colheita 2024
Tipo Branco
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13.%
Castas Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina
Acompanhamentos Ideal com Pratos de Peixe e Mariscos
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Quinta da Carregosa Branco
Quinta da Carregosa Branco
Quinta da Carregosa Branco
Descrição

Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total.

Segue-se um período de 48 horas de Maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas. Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.

COR: Amarelo citrino.
AROMA: Aroma frutado intenso a frutos tropicais, fruta de polpa branca, damasco e baunilha.
SABOR: Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca; termina longo fresco e mineral.

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