Quinta da Deserta
Quinta da Deserta Selection Tinto
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Produtor: Quinta da Deserta
Colheita**: 2013
Tipo: Vinho Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14%
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem pratos de carne vermelha no forno, queijos intensos de aroma e sabor.
Cor rubi intensa. Aroma a frutos vermelhos maduros, especiarias e ligeiras notas de tosta e baunilha. Na boca mostra juventude, equilíbrio, taninos sedosos que proporcionam um final complexo e aveludado.
Vinificação:
Colheita manual das uvas para caixas de 15Kg, com as uvas totalmente desengaçadas. A fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias a uma temperatura de 25 - 27ºC em cubas de inox com capacidade para 5.000 kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia. O vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano seguindo-se um estágio em garrafa.
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