Quinta da Devesa Grande Reserva branco

Notas de Prova:

Vinho apresenta-se límpido, com cor citrina, caraterísticas sensoriais complexas e atraentes, onde as notas de baunilha e ligeira tosta se conjugam na perfeição com fruto tropical e floral intenso. Na boca este vinho é cremos o untuoso e com elevada frescura.

Vinificação:

Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Desengace, esmagamento e prensagem de todas as uvas do dia. Decantação a 10°C durante 48 horas para clarificação do mosto e potenciar a expressão aromática das castas. Fermentação com temperatura controlada em inox a 15 °/ 16 ° C, durante 6 a 10 dias. Final da fermentação a 20°C.

Bätonnage diária. 60% do lote stagia 14 meses em barricas novas de carvalho francês, os restantes 40% em inox. Estágio mínimo de 1 ano em garrafa.

Sugestões: Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura.