Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Wine & Soul
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| Produtor | Wine & Soul | |
| Colheita | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 14.5% | |
| Castas | Tinta Francisca, Tinto Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional | |
| Acompanhamentos | Carnes Vermelhas e Queijos da Serra. |
Críticas e prémios:
. 97 pontos Wine Spectator Magazine;
. 94 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
As vinhas da Quinta da Manoella têm mais de cem anos, ladeadas de ambos os lados por vinhas mais jovens, sendo capazes de produzir vinhos com uma elevada frescura e delicadeza, e com uma concentração que os torna rapidamente reconhecidos como uns dos melhores vinhos do Douro.
Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, a empresa Wine & Soul tem investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão.
O objectivo do casal passa por criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.
Vinha com mais de 100 anos do Vale do rio Pinhão. Aroma verdadeiramente sublime e sofisticado, muitas bagas encarnadas (groselha, entre outras), mato, barrica verdadeiramente discreta, e perceção de profundidade e mistério. Prova de boca texturada, meio corpo leve e macio, grande subtileza de conjunto, com a barrica a mostrar-se ligeiramente mais do que no nariz. Um Douro fabuloso, talvez na sua melhor edição!
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