Quinta da Pacheca

Pacheca Reserva Tinto

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Produtor Quinta da Pacheca
Colheita 2021
Tipo Tinto
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 13.5%
Castas Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Acompanhamentos Acompanha bem com Pratos de Carnes variadas.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Pacheca Reserva Tinto
Descrição

Apresenta um nariz onde sobressai a fruta, notas de ameixas e groselhas com um toque de café e chocolate preto. A madeira está perfeitamente integrada. Na boca é um vinho rico e poderoso com taninos redondos e aveludados seguidos de grande frescura e persistência. Um vinho pronto a beber com grande potencial de envelhecimento.

Vinificação:
Após criteriosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para arcas de 25 kg e enviadas para o centro de vinificação onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu durante 9 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica de 14 toneladas com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação em manta e extracção de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de inox onde decorreu a fermentação maloláctica. Posteriormente, foi parcialmente envelhecido em barricas de carvalho francês de 2º e 3º anos durante 12 meses.

Críticas e prémios:
. 88 pontos Robert Parker.

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