Quinta da Palmirinha Exordium

Exordium é vinificado em ânfora tradicional com 1,5 meses de contato com as cascas, agitação duas vezes por mês e amadurecimento sobre as borras até o verão de 2025. Não é filtrado, não recebe adição de sulfitos e é protegido naturalmente com flor de castanheiro – um método desenvolvido pelo avô de Goucho. O solo é argiloso, o vinhedo está localizado a 400 metros de altitude em Bouça-Chã, e a uva é 100% Arinto. O resultado é um vinho estruturado, profundamente mineral e vibrante, com alta acidez (8,7 g/L), baixo teor alcoólico (11%) e um caráter fresco e intenso.

Exordium 2024 é também um vinho laranja visionário e um projeto artístico onde vinho e música se fundem numa narrativa sensorial. Criado pelo enólogo e compositor João Goucho, Exordium une o Arinto biodinâmico a uma obra musical original que interpreta sonoramente todo o processo de vinificação – da fermentação ao engarrafamento.