Quinta do Pessegueiro Barro vermelho

Os vinhos produzidos na Quinta do Pessegueiro seduzem pela sua qualidade inegavelmente superior, fruto de um projeto completo e equilibrado cujo objetivo é valorizar a originalidade e as propriedades de cada pequeno terreno vinícola da maneira mais verdadeira possível.

Vinificação:
A vindima foi realizada em setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 25 Kg até à adega. A fermentação alcoólica completa foi feita em lagar por pisa tradicional (a pé). Após esse processo, o vinho era colocado em barricas velhas onde ocorreria a fermentação maloláctica. O estágio foi feito nestas mesmas barricas durante 20 meses até o vinho estar pronto para ser engarrafado.

Nota de prova:

Touriga Nacional de solo xistoso com muita argila laranja. Floral contido no aroma, bagas do bosque, mirtilos, sem exuberâncias fáceis e com muita elegância. Sumarento, mas com bela firmeza de tanino e equilíbrio de acidez, bastante expressivo, amplo, vibrante, cheio de sabor.