Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Quinta do Pessegueiro
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| Produtor | Quinta do Pessegueiro | |
| Colheita | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 14.5% | |
| Castas | Touriga Nacional | |
| Acompanhamentos | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Os vinhos produzidos na Quinta do Pessegueiro seduzem pela sua qualidade inegavelmente superior, fruto de um projeto completo e equilibrado cujo objetivo é valorizar a originalidade e as propriedades de cada pequeno terreno vinícola da maneira mais verdadeira possível.
Vinificação:
A vindima foi realizada em setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 25 Kg até à adega. A fermentação alcoólica completa foi feita em lagar por pisa tradicional (a pé). Após esse processo, o vinho era colocado em barricas velhas onde ocorreria a fermentação maloláctica. O estágio foi feito nestas mesmas barricas durante 20 meses até o vinho estar pronto para ser engarrafado.
Nota de prova:
Touriga Nacional de solo xistoso com muita argila laranja. Floral contido no aroma, bagas do bosque, mirtilos, sem exuberâncias fáceis e com muita elegância. Sumarento, mas com bela firmeza de tanino e equilíbrio de acidez, bastante expressivo, amplo, vibrante, cheio de sabor.
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