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Quinta do Pessegueiro
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| Produtor | Quinta do Pessegueiro | |
| Colheita | 2019 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 14% | |
| Castas | Alicante Bouschet | |
| Acompanhamentos | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
De cor rubi, este vinho apresenta notas de compota de abrunho, ameixa, óleo de cedro e algum sargaço. Na boca apresenta uma acidez vibrante com algumas notas de rocha e vegetais. Duas variedades que se complementam perfeitamente.
Vinificação:
colheita ocorreu em setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 22Kg até à adega. Mantém-se em câmara frigorífica durante 12h e depois são conduzidos por gravidade para o lagar, onde termina a fermentação. Após esse processo, o vinho era colocado em cubas ovais de cimento com capacidade para 1700L, onde ocorreria a fermentação maloláctica. O estágio foi feito durante 12 meses nestas mesmas cubas ovais de cimento até ao engarrafamento do vinho em Junho.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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