Quinta Da Terrincha
Terrincha branco
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Produtor: Quinta Da Terrincha
Colheita**: 2022
Tipo: Vinho branco
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Gouveio, Rabigato, Viosinho, Arinto
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem pratos de peixe, como bacalhau assado no forno, queijos de ovelha de pasta mole ou carnes brancas.
Vinificação:
Controlo da maturação para obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão em pequenas caixas de 40L. Recepção na adega com selecção, desengace total e esmagamento imediato. Fermentação com controlo de temperatura a cerca de 16ºC, utilizando processos de esmagamento e prensagem muito suaves em atmosfera inerte. Envelhecimento em pequenas cubas de inox ('unoaked') para preservar os aromas primários.
Notas de prova:
Vinho branco de cor amarelo pálido com laivos esverdeados, apresenta grande frescura aromática, com notas de frutos citrinos e florais e um ligeiro mineral. Na boca apresenta uma textura vibrante, com volume, frescura e juventude. Retrogosto muito persistente.
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