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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta Da Terrincha
Quinta da Terrincha Reserva branco
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| Produtor | Quinta Da Terrincha | |
| Colheita | 2020 | |
| Tipo | Vinho branco | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto | |
| Acompanhamentos | Ideal para acompanhar pratos mais intensos e condimentados de peixes gordos ou carnes brancas, ou com queijo de cabra curado. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
A Quinta da Terrincha tem uma longa história que data do início do século XIV, época em que fazia parte das propriedades do Rei D. Afonso V.
Vinificação e Estágio:
Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com controlo de temperatura por volta dos 16oC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Parte do lote fermentou em barricas de carvalho francês e americano, com estágio durante 9 meses com agitação de borras finas - “batonnâge”.
Prova e Gastronomia:
Vinho Branco de cor amarelo palha, intenso e de grande complexidade aromática, com um frutado cítrico e notas minerais, equilibradas pelo estágio em barrica francesa e americana, que lhe acrescentou nuances de baunilha e mel. Na boca tem boa cremosidade equilibrado por uma acidez bem presente, com grande persistência.
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