Quinta da Venda

Quinta da Venda Desvenda Old Vines Tinto

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Produtor: Quinta da Venda

Colheita**: 2022

Tipo: Tinto

Região: Vinho Verde

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 14%

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Bastardo, Tinta Amarela

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanha bem caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas, assados bem condimentados.

Descrição

Cor vermelha profunda e consistente. Aroma intenso a frutos pretos, como a groselha, a par dos aromas florais, balsamicos e especiados próprios do estágio em madeira. Encorpado com taninos robustos mas polidos com uma acidez e frescura marcantes onde sobressai a fruta preta e o chocolate. Mostra-se um vinho cheio, concentrado e complexo com grande potencial de envelhecimento. Equilibrado, expressivo, longo e persistente.

Vinificação:
Depois de desengaçadas, as uvas passam por uma maceração a frio durante 2 dias em lagar de granito, antes de entrarem em fermentação alcoólica com uma longa e suave maceração com delestage, de forma a extrair o máximo potencial destas magníficas castas. A fermentação termina em barricas de carvalho francês onde o vinho faz também o estágio de 12 meses.

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