Quinta da Venda Desvenda Old Vines Tinto

Cor vermelha profunda e consistente. Aroma intenso a frutos pretos, como a groselha, a par dos aromas florais, balsamicos e especiados próprios do estágio em madeira. Encorpado com taninos robustos mas polidos com uma acidez e frescura marcantes onde sobressai a fruta preta e o chocolate. Mostra-se um vinho cheio, concentrado e complexo com grande potencial de envelhecimento. Equilibrado, expressivo, longo e persistente.

Vinificação:
Depois de desengaçadas, as uvas passam por uma maceração a frio durante 2 dias em lagar de granito, antes de entrarem em fermentação alcoólica com uma longa e suave maceração com delestage, de forma a extrair o máximo potencial destas magníficas castas. A fermentação termina em barricas de carvalho francês onde o vinho faz também o estágio de 12 meses.