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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta das Bágeiras
Quinta Das Bágeiras Avô fausto Branco
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| Produtor | Quinta das Bágeiras | |
| Colheita | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Bairrada | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Maria Gomes | |
| Acompanhamentos | Acompanha bem peixes assados ou grelhados, carnes brancas, massas ou pratos vegetarianos. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Vinificação:
Provém de uma vinha cuja produção foi bastante reduzida e vindimada relativamente cedo, pelo que a elevada acidez natural daria origem a um vinho que pudesse ser guardado. Foi vinificado de bica aberta e o mosto foi colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permaneceu entre 24 a 36 horas para fazer a decantação por precipitação natural. No final deste processo, foi fermentado em barricas usadas de carvalho francês. Foi feito um ligeiro bâtonnage e estagiado nas barricas até ficar totalmente límpido. Engarrafado sem filtrar nem colar.
Notas de prova:
Um aroma floral e elegante, juntamente com um leve esfumaçado. Na boca surpreende pela intensidade, leveza e frescura quase crocante, resultando num vinho longo e vibrante, com grande potencial de guarda.
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