AJN

Quinta das Bágeiras Espumante Bruto Natural Branco

Preço Regular: €9,00 BAIRRADA Espumante Bruto Espumantes Espumantes & Champagne IVA23 Novidades
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Produtor: AJN

Colheita: 2021

Tipo: Espumante

Região: Bairrada

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 11%

Castas: Baga, Bical, Maria Gomes

Acompanhamentos: Ideal como aperitivo ou também com pratos de peixe.

Descrição

O conceito da marca:

A Quinta das Bágeiras é a marca de todos os produtos de Mario Sérgio Alves Nuno e reflecte a qualidade e a identidade do tudo o que é produzido.
Com uma enologia minimalista, os vinhos são produzidos da forma o mais natural possível e com métodos tradicionais, por forma a exprimir o terroir onde se desenvolveram. São vinhos de uma grande longevidade, sejam tintos, brancos ou espumantes.

Todas as vindimas são manuais, os tintos são feitos em lagares sem leveduras adicionadas e os espumantes apenas em Bruto Natural.

Muito equilibrado, aroma austero e sério, discretas sugestões de framboesa e toranja. Bem firme na boca, encorpado. Seco e gastronómico. Vinho produzido na Quinta das Bageiras em Sangalhos na Bairrada, Portugal.

Há um especial cuidado em colher as uvas que tenham o equilíbrio correto entre acidez e álcool. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Reserva, estagia 12 meses em cave antes do degorgement.
Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

NOTAS DE PROVA

Quinta das Bageiras Bruto Natural Branco é um espumante feito a partir das castas Maria Gomes, Bical e Baga. Sem adição de açúcar, como todos os espumantes do produtor. Na linha das anteriores edições, mas cada vez mais afinado, com fruto ligeiro muito bem integrado nas notas de panificação e até em apontamentos vegetais austeros. Muita garra e potência em boca, enche a boca, termina bem seco e gastronómico.