Quinta Das Bágeiras Pai Abel Branco

Vinificação:
Os métodos de vinificação utilizados são paradoxais, mostram que as uvas de alta qualidade não necessitam de grande tecnologia, a prensa vertical e a decantação em lagareta de cimento aberto conferem resistência à oxidação mas também para os anos seguintes, um vinho que costuma ter acidez bem marcada. A fermentação é feita em barricas velhas de madeira onde permanece cerca de um ano até ao engarrafamento.

Notas de prova:
Vivo e fresco. Vinho cheio de carácter e personalidade onde sempre predominaram as notas minerais típicas dos solos calcários, aliadas a aromas a caruma e resina de pinheiro, frutos secos e alguma palha. Na boca é sempre vibrante, nervoso e com grande estrutura e comprimento.