Quinta das Marias

Quinta das Marias Crudus

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Produtor Quinta das Marias
Colheita 2019
Tipo Branco
Região Dão
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13%
Castas Encruzados
Acompanhamentos Acompanha bem carnes brancas e peixes
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Quinta das Marias Crudus
Descrição

„Crudus“ é um vinho „Out of the bottle“, o primeiro de uma colecção de vinhos que serão lançados com a missão de transmitir a pureza inegualável da região do Dão. Acima de tudo, é um vinho. Para dar prazer, mas é também uma obra, um design. A vanguarda e os antepasssados.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg. Desengace e maceração a frio, seguida de prensagem e decantação estática. Fermentação espontânea em barricas de 500 l originárias da Áustria, durante 37 dias. Após a fermentação, manteve-se em estágio sobre as borras finas durante 21 meses, até ser engarrafado. Este vinho não foi colado nem filtrado, pelo que está sujeito a criar um depósito natural.