Quinta das Marias

Quinta das Marias Encruzado

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Produtor Quinta das Marias
Colheita 2025
Tipo Branco
Região Dão
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13.5%
Castas Encruzado
Acompanhamentos Acompanha bem carnes brancas e peixe
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Quinta das Marias Encruzado
Quinta das Marias Encruzado
Quinta das Marias Encruzado
Descrição

Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

É rico, profundo e cheio de sabor com uma impressionante concentração no meio do palato. Frutado com acidez discreta, é um verdadeiro prazer de beber.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo para contacto pelicular a frio durante 16 horas. Após a prensagem e decantação estáctica, a fermentação alcoólica ocorreu em cuba de inox com temperatura controlada (18 ºC) durante 16 dias. Após a fermentação, esteve em estágio sobre borra fina durante 4 meses, tendo sido realizada „bâtonnage“ durante os primeiros dois meses.

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