Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Quinta das Marias
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| Produtor | Quinta das Marias | |
| Colheita | 2025 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Dão | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Encruzado | |
| Acompanhamentos | Acompanha bem carnes brancas e peixe |
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
É rico, profundo e cheio de sabor com uma impressionante concentração no meio do palato. Frutado com acidez discreta, é um verdadeiro prazer de beber.
Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo para contacto pelicular a frio durante 16 horas. Após a prensagem e decantação estáctica, a fermentação alcoólica ocorreu em cuba de inox com temperatura controlada (18 ºC) durante 16 dias. Após a fermentação, esteve em estágio sobre borra fina durante 4 meses, tendo sido realizada „bâtonnage“ durante os primeiros dois meses.
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