Quinta de Cidrô

Quinta de Cidrô Pinot Noir

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Produtor: Quinta de Cidrô

Colheita: 2021

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 13.5%

Castas: Pinot Noir

Acompanhamentos: Acompanhamento ideal para pratos de carne e caça de sabor forte e queijos fortes.

Descrição

  Vinho de cor rubi intensa. Aromas de cereja preta, violetas e toques de baunilha. Na boca é muito encorpado, provocando uma sensação de leveza pela frescura dos sabores, amadurecimento dos taninos e acidez viva. Fim de retrogosto intenso e longo.

Vinificação:
As uvas Pinot Noir são fermentadas em cubas de aço inoxidável de tamanho médio com controle de temperatura. Uma remontagem mínima é usada para garantir uma extração suave. Após a fermentação, 50% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês por um período de 8 meses. Por fim, o vinho permanece em inox até ao lote final.

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Quinta de Cidrô Pinot Noir

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