Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta de Lemos
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| Produtor | Quinta de Lemos | |
| Tipo | Azeite | |
| Região | Dão | |
| País de Origem | Portugal | |
| Volume | 50cl | |
| Acompanhamentos | É ideal para saladas, marinadas e como condimento para peixes e massas. Também é delicioso com pão fresco antes de uma refeição. |
O olival tem uma exposição solar ao sudeste, embutida em granito e terreno rochoso.
O olival é tratado dentro de um programa de proteção integrada, mantendo assim o respeito pelo ambiente.
No entanto, para aumentar ainda mais nossa contribuição para a natureza, estamos a reconverter 6 ha do olival para a agricultura biodinâmica.
Variedade com alto rendimento, conferindo óleos ricos em polifenóis, protegendo-o da oxidação após a extração. A azeitona é de ótima qualidade, após sua extração obtemos azeite de cor verde. No nível organoléptico, quando a extração é feita de azeitonas verdes, obtemos óleos com perfis sutilmente amargos e picantes. No entanto, se extrairmos azeitonas maduras, o perfil do azeite será doce e macio.
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