Quinta De Lemos Pica Pica

A Touriga Nacional, cheia e volumosa com a Tinta Roriz doce e estruturada e o Jaen de aromas complexos, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, casta a casta, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 1ª quinzena de Setembro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

Vinho obtido após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e lagar. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 10.000 garrafas

Notas de Prova: Grana, fruta madura, floral e pintal.
Fresco e cativante em boca de porte médio.
Termina longo e saboroso.