Quinta da Pellada

Quinta de Saes Estagio Prolongado Tinto

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Produtor: Quinta da Pellada

Colheita: 2016

Tipo: Tinto

Região: Dão

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Old Vines, Touriga Nacional, Tinta Roriz

Acompanhamentos: Acompanha bem carnes vermelhas e carnes grelhadas.

Descrição

Vinificação:
Extraído por excelência de 65% de vinhas velhas e 35% de Touriga Nacional e Tinta Roriz, o topo de gama da linha "SAES" fermentou em inox, a temperatura controlada, fazendo-se posteriormente a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês onde permaneceu em estágio por 14 meses.

Notas de prova:
Apresenta uma cor rubi de boa intensidade e um nariz dominado por notas florais seguidas de notas de fruta fresca e um delicado toque de madeira fumado e picante, na boca o vinho é equilibrado, frutado e de corpo médio, revelando no entanto muita juventude com taninos a denotar alguma firmeza, na prova o destaque vai para a fruta madura para as especiarias, algumas barricas e delicadas notas florais, o final de boca tem um comprimento médio/longo e uma persistência mediana.

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Quinta de Saes Estagio Prolongado Tinto