Vinificação:
Quinta de Valbom Reserva é um vinho tinto, produzido a partir de castas tintas autóctones como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Miuda, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão da região Demarcada do Douro. Após uma longa maceração de 14 dias, a frio, o vinho é fermentado em Lagares de pedra granítica a temperaturas controladas. Em seguida, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde permaneceu por 18 meses antes de ser engarrafado. O vinho maturou por mais 18 meses na garrafa na adega a uma temperatura controlada.
Notas de prova:
Quinta de Valbom Reserva é um vinho tinto da região vinícola do Douro que apresenta notas exuberantes de frutos pretos macerados, extremamente elegante, perfil polido e taninos potentes. É marcado pelo enorme buquê aromático, com o predomínio de aromas de ameixas, espinheiro e groselhas, fragrâncias de violetas e acidez muito equilibrada.
Rubi profundo escuro, nariz de aromas puros de frutos vermelhos e pretos com notas de violetas e fumaça. Parece um pouco fechada embora. paladar encorpado, denso e fresco, estrutura sólida, bagas vermelhas, cassis, especiarias fresco com notas balsâmicas. final persistente. Contém sulfitos.
89 pts : Robert Parker
