Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo Branco Blend

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Produtor: Quinta de Ventozelo

Colheita**: 2018

Tipo: Branco

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 14%

Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanha na perfeição peixe gordo, pratos com acidez expressiva como o ceviche, ou mesmo uma carne de intensidade média.

Descrição

Ao inverno quente e chuvoso , seguiu-se uma primavera fria, igualmente chuvosa, que criou grandes pressões de míldio. O verão chegou quente e seco, com impacto mais severo em parcelas expostas, mas com excelentes resultados em vinhas de maior altitude e castas com maturações mais tardias. À chegada da adega as uvas foram refrigeradas em câmaras frigoríficas durante 8 horas e
prensadas em prensa pneumática. Seguiu-se decantação e iniciou-se a fermentação em
cubas de aço inoxidável sendo posteriormente transferido para barricas. Vinho de grande complexidade e caracter. Bantante fresco e volumoso, com um final
sedoso e persistente.