Quinta de Ventozelo Rosé 1.5Lt

Pode considerar-se um ano vitícola seco no Douro. Um ano com inverno e a primavera secos, ocorrência de precipitação elevada durante o mês de Abril, e pontual no período de vindima. Apesar das vinhas mostrarem necessidade de água para assegurar as maturações, as temperaturas mais moderadas no verão, contribuíram para maturações graduais. A colheita proporcionou mostos de com excelente equilíbrio entre açúcar e acidez, muito interessantes do ponto de vista fenólico. Após uma triagem de cachos na vinha, os bagos foram igualmente escolhidos por triagem ótica
à entrada da adega, de modo a aproveitarem-se apenas os bagos perfeitos. Estas foram depois
refrigeradas, desengaçadas e prensadas em ambiente inerte. A subsequente decantação a frio
e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC. De cor suave, rosa pálido com nuances vermelhas. Demonstra um aroma intenso e fresco a frutos
vermelhos, sobressaindo as framboesas, com leves notas vegetais. Acidez elegantemente
equilibrada com o volume de boca, tornando-o um rosé muito apetecível.