Quinta de Ventozelo
Quinta de Ventozelo Tinta Roriz
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Preço Regular
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€12,43 EUR
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€12,43 EUR
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Preço Regular
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€11,27 EUR
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Preço Unitário
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Produtor: Quinta de Ventozelo
Colheita**: 2021
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14%
Castas: Tinta Roriz
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Harmoniza muito bem com uma entrada à base de queijos intensos, foie gras, ou à refeição com pratos de peixe gordo ou carne.
Ano anómalo, em comparação com os últimos 5 anos. Inverno frio e seco, Primavera e início do Verão, frios e chuvosos,e numa segunda fase, Verão quente e seco. A vindima teve início em meados de Setembro, cerca de 10 dias de atraso face à média. Decorreu sob boas condições climáticas, praticamente sem ocorrência de precipitação, com temperaturas amenas a altas, proporcionando mostos de grande qualidade, com bom nível de açúcar, acidez e compostos fenólicos. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual
de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação
foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura. Apresenta cor rubi profunda, destacando-se no nariz a fruta vermelha madura, especialmente a
cerejas e ameixas escuras, sendo percetível um leve toque floral e a especiarias.
Muito fresco e concentrado em prova, com taninos expressivos a antever um elevado potencial
de envelhecimento.
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