Quinta de Ventozelo Vintage 2012

A fermentação ocorre em lagares tradicionais na Quinta. As uvas são esmagadas com os pés, sem descongelar: peles e caules de uvas são misturados com o mosto para extrair a quantidade máxima de aromas, cores e sabores. Quando os níveis residuais ideais de açúcar são atingidos, o vinho jovem é fortalecido com a adição de conhaque de uva 100% natural, interrompendo a fermentação alcoólica e preservando os açúcares naturais da uva. Envelhecimento em barricas: Em tanques de aço inoxidável por 2 anos, para preservar a máxima pureza do vinho. Vermelho escuro roxo quando jovem, amadurecendo para marrom avermelhado com a idade. Amoras maduras intensas e frutos doces de cassis. Densos, ricos em frutas e taninos e um final longo e poderoso.