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Caves Messias
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| Produtor | Caves Messias | |
| Colheita | 1966 | |
| Tipo | Porto Vintage | |
| Região | Port Wine | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 15°C - 17°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 20% | |
| Castas | Castas tradicionais | |
| Acompanhamentos | Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição. |
Cor amarelo tawny. Caramelo e nozes no nariz. Corpo médio. Sabor maduro e envelhecido. Elegante e complexo com um atractivo e bom acabamento.
Vinificação:
Vinho fermentado com desengace parcial a temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura desejado, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), posteriormente estágio em carvalho, sendo engarrafado entre o 2º e 3º ano após aprovação.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva à temperatura da adega (15/17°). A decantação é recomendada para separar o sedimento. Este vinho de cave amadurece ao longo dos anos e desenvolve uma complexa variedade de aromas. Você também pode apreciá-lo quando jovem para saborear a intensidade de sua fruta. É melhor bebido 4 a 40 anos após o engarrafamento. Beba em até 48 horas após a abertura.
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