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Quinta do Cardo
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| Produtor | Quinta do Cardo | |
| Colheita | 2021 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Beira Interior | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Siria | |
| Acompanhamentos | peixe no forno, queijos intensos de pasta mole e dura, charcutaria de sabores delicados, empadas variadas e carnes pouco intensas. |
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos.
Este Grande Reserva provém das vinhas mais antigas da Síria, a 750 metros de altitude. As uvas foram colhidas manualmente e prensadas em cachos inteiros, aproveitando apenas as primeiras prensagens da prensa. Em seguida é vinificado em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500 litros. Envelhecido 1 ano em barricas, sobre as borras durante a fermentação.
Num terroir granítico e elaborados com uma sabedoria vitivinícola de quase 100 anos, os nossos vinhos distinguem-se pela experiência sensorial e cultural que oferecem e pela sua identidade ímpar. Este Grande Reserva tem origem nas vinhas mais antigas da Síria, a uma altitude de 750m. As uvas foram colhidas à mão e prensadas em cacho inteiro, aproveitando apenas os primeiros apertos da prensa. É depois vinificado em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500L. Estágio de 1 ano em barrica, sobre borras totais de fermentação.
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