Quinta do Noval Colheita 2000

O VINHO DE UMA ÚNICA COLHEITA
QUE ENVELHECEU SEMPRE EM CASCO
Fino e elegante, uma viagem através do tempo É o Vinho do Porto Tawny para o verdadeiro apreciador dos Tawnies Velhos. Enquanto que os nossos Tawny 10, 20 e 40
anos são vinho de lotes, concebidos para manter um estilo da casa consistente, o Colheita assume a sua personalidade a partir do ano em que foi produzido. Cada Colheita é distinta ainda que seja sempre marcada pelo «terroir» da Quinta do Noval. Trata-se de Vinhos do Porto raríssimos — e estão entre os melhores de todos os vinhos da região do Douro — produzidos em quantidades muito pequenas e injustamente pouco reconhecidos. A Quinta do Noval é uma das poucas Casas de Vinho do Porto
famosas tanto pelos seus Vinhos do Porto Vintage como pelo Vinho do Porto Colheita.

CARACTERÍSTICAS DESTE COLHEITA 2000
A primeira metade do ano começou com um clima quente e seco e precipitação inferior a média. Como resultado, o abrolhamento foi bastante precoce. No entanto nos meses de abril e maio, temperaturas baixas e chuvas importantes atrasaram o início da floração e fizeram com que este período fosse mais longo. O crescimento vigoroso da vegetação durante este período, criou condições de floração difíceis e um desavinho significativo Tudo isso nos levava a esperar rendimentos muito baixos o que
efetivamente se revelou ser o caso. Depois de uma primavera com precipitações significativas, que forneceram água suficiente ao solo, o resto do verão trouxe um
tempo quente e seco permitindo que a maturação atingisse o seu termo em excelentes condições. A vindima começou a 15 de setembro e terminou no final do mês, perfazendo um total de 15 dias com um clima quente e seco, perturbado apenas por alguns milímetros de chuva a 28 e 29 de setembro. A produção foi de pouca quantidade. Porém, o ano 2000 vai certamente ser lembrado como um dos melhores anos de qualidade da última década. “Com uma cor Tawny profunda, o Colheita 2000 mostra um aroma fino, denso e poderoso de frutos secos e especiarias. Rico
e complexo com notas especiadas, este vinho apresenta-se encorpado com taninos sedosos e um final de boca longo e saboroso.” António Agrellos, Diretor Técnico

VINIFICAÇÃO
As uvas foram esmagadas e fermentadas nos tradicionais
lagares da Quinta, onde uma intensa e disciplinada pisa é
fundamental para um bom resultado final. Mais
MATURAÇÃO
A legislação estabelece um período mínimo de envelhecimento
de 7 anos em casco. Na Quinta do Noval, os vinhos Colheita são
comercializados depois de 10 a 12 anos de envelhecimento

DECANTAÇÃO
Não é necessária, uma vez que este Vinho do Porto filtrado não
tem sedimento.