Quinta do Noval Reserva Tinto 2020

Intenso e concentrado, com uma fina estrutura de taninos, distingue-se pela sua delicadeza, uma característica do estilo Quinta do Noval. Trata-se do produto de uma rígida seleção entre os melhores lotes produzidos pela nossa propriedade num determinado ano. Este vinho é delicioso quando jovem, mas também amadurece bem em adega.
Um vinho autêntico do Vale do Douro.

CARACTERÍSTICAS DA VINDIMA
Após um inverno seco, a colheita de 2018 foi caracterizada por temperaturas muito baixas e pluviosidade elevada até meio do verão, e um final de verão quente e seco. A floração começou tarde, mas em boas condições.
Após um período estival prolongado, as temperaturas elevadas e as condições hídricas limitadas foram ideais para a riqueza de antocianinas das películas e para um amadurecimento ideal das uvas.
Aquando da colheita, o estado sanitário era excelente.
As vindimas decorreram entre 5 de setembro e 13 de outubro, com condições climatéricas favoráveis, temperaturas bastante elevadas e sem precipitação. A colheita produziu vinhos de elevada qualidade, com um bom nível de açúcar, acidez e compostos fenólicos.
De forma geral, todos os vinhos produzidos este ano são muito bons,
mesmo excelentes.

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor carregada, quase opaca e um nariz intenso a frutos silvestres, framboesa e especiarias. Revela notas minerais, bem integradas às de madeira e chocolate preto. Muito bons taninos e finesse.

VINIFICAÇÃO
Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 15 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática.

ENVELHECIMENTO
O vinho é envelhecido integralmente em barricas durante 12 meses, 50% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.