Quinta do Noval

Quinta do Noval Tinto Cão

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Total:

	Produtor	Quinta do Noval
	Colheita	2022
	Tipo	Vinho tinto
	Região	Douro
	País de Origem	Portugal
	Servir a	16°C - 18°C
	Volume	75cl
	Álcool	14%
	Castas	Tinto Cão
	Acompanhamentos	Acompanha muito bem assados e carnes vermelhas

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Descrição

Este lote de Tinto Cão encanta com a sua cor rubi aberta e aroma complexo a cerejas vermelhas, notas especiadas e um toque de sofisticação floral. O paladar é marcado por taninos domados e acidez vincada, indicando o seu potencial para envelhecimento, enquanto camadas complexas de frutos vermelhos e ervas subtis proporcionam um sabor delicioso, conduzindo a um final polido e longo.

VINIFICAÇÃO
Este vinho é fermentado em cubas de cimento esféricas com o recurso a remontagens suaves e controlo de temperatura. A fermentação malolática é terminada em barricas de carvalho francês.

ENVELHECIMENTO
O vinho é envelhecido integralmente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 60% em barricas novas e 40% em segunda utilização.