Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage 2003

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Produtor: Quinta do Noval

Colheita: 2003

Tipo: Porto Ruby Vintage

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 15ºC - 17°C

Volume: 75cl

Álcool: 19,5%

Castas: Port wine

Acompanhamentos: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também por si só no final de uma refeição.

Descrição

CARACTERÍSTICAS DESTE VINTAGE 2003
Estrutura e potência Um inverno muito chuvoso seguido de um verão muito quente.
Este clima de extremos teve como consequência níveis elevados de açúcar e acidez. Por outras palavras, a combinação ideal para um equilíbrio perfeito. Como resultado o nosso Vintage destaca-se pela sua estrutura, cor intensa e complexidade de aromas.
«Cor intensa e profunda com aromas de flores silvestres, amoras e uvas. Pleno, macio e bem estruturado, abre-se na boca com frutos silvestres sustentados por taninos espessos e sedosos. Um bom equilíbrio entre delicadeza e elegância, e um final extraordinariamente longo.» António Agrellos, Diretor Técnico


VINIFICAÇÃO
As uvas são pisadas a pé para a obtenção do mosto e depois durante a fermentação são novamente esmagadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta.

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Quinta do Noval Vintage 2003