Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage 2014

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Produtor: Quinta do Noval

Colheita: 2014

Tipo: Porto Vintage

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 15Cº - 17°C

Volume: 75cl

Álcool: 19,5%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Sousão

Acompanhamentos: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também por si só no final de uma refeição.

Descrição

O Vintage Quinta do Noval caracteriza-se pela sua pureza de fruto e uma qualidade fina e delicada, que é típica dos vinhos da propriedade em geral, mas que encontra a sua mais notável e duradoura expressão nos Portos Vintage. Equilíbrio, harmonia, finesse e elegância caracterizam os nossos Vinhos do Porto Vintage, que são declarados apenas em anos que permitiram a produção de vinhos de qualidade excepcional. Mesmo assim, os vinhos seleccionados para o Porto Vintage Quinta do Noval representam apenas uma muito pequena parte da nossa produção total.


CONDIÇÕES DE VINDIMA EM 2014
A forte precipitação que tivemos em 2013/2014, bem distribuída ao longo do ano, as temperaturas amenas no inverno e um mês de Agosto fresco, ajudaram a vinha a
manter uma boa roupagem, cheia de folhas ao longo de todo o ciclo vegetativo, o que protegeu as uvas dos picos de calor excessivo do sol do verão, permitindo uma boa
conservação dos cachos. No final de agosto, toda a colheita apresentava-se verdadeiramente em óptimo estado, com uvas perfeitas, sãs e com um equilíbrio acidez/açúcar excelente, ideal para produção de vinho do Porto. A produção foi média em relação aos últimos anos.


NOTAS DE PROVA
Cor rubi-púrpura profunda, com aroma especiado e selvagem, frutos pretos suaves e aveludados, e excelente frescura e equilíbrio. Grande elegância e grande concentração. Encorpado e carnudo, com uma firme estrutura de taninos macios e um final longo. Muito sedutor e perfeitamente delicioso agora, beneficiará claramente com décadas de envelhecimento em garrafa, revelando todo o seu potencial ao longo do tempo.

VINIFICAÇÃO
As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se conseguir obter a melhor extração possível.

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Quinta do Noval Vintage 2014