Casa da Passarella
                                        
                                            Casa da Passarella O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto
                                        
                                    
                                
    
            
- 
				Preço Regular
            
- 
				
					€19,10
				
            
            
- 
				Preço Promocional
            
- 
				
					€19,10
				
            
- 
				Preço Regular
            
- 
				
					
                        €0,00
                    
				
            
            - 
                Preço Unitário
            
- 
				
					
				
                /
                 por 
                
				
            
 
Envio calculado no checkout.
 
                                            Ganhe 16 pontos 
                                            (no valor de €0,80 EUR) por item.
                                            /
                                            Earn 16 points 
                                            (worth €0,80 EUR) per item.
                                        
 
                                    
                                        
  Produtor: Casa da Passarella
  Colheita**: 2020
  Tipo: Tinto
  Região: Dão
  País de Origem: Portugal
  Servir a: 14°C - 18°C
  Volume: 75cl
  Álcool: 13.5%
  
  Castas: Vinhas Velhas
  
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
  Acompanhamentos: Acompanha bem com pratos de carnes assadas ou carnes fumadas.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    A partir de uma única vinha com 80 anos nasce o vinho do Dão, Casa da Passarella O Énologo – Vinhas Velhas, pelo que é através dele que pretendemos assumir o terroir único daquela parcela. A vinha velha é um conjunto de videiras de cerca de 24 diferentes castas (incluindo algumas castas brancas, como era absolutamente normal à época) que, com o decorrer de quase um século, se adaptaram naturalmente àquela parcela, em perfeita harmonia. A vindima é manual e feita de uma única vez, sendo a fermentação de todo o blend de uvas feita em cuba tradicional de cimento. Fruto do equilíbrio natural dado pela vinha, a fermentação decorre de forma espontânea, sem qualquer necessidade de correcção do mosto. Assumimos assim o nosso terroir – com um vinho minimalista na nossa adega. Vinificação em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa. Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho. Apresenta uma cor vermelho opaco, aroma a frutos vermelhos com notas especiadas. Encorpado, fresco e elegante com final de boca longo e persistente. Contém sulfitos.