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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Tinto
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| Produtor | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Colheita | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Trás-os-Montes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 15% | |
| Castas | Cabernet Sauvignon | |
| Acompanhamentos | Excelente harmonização com pratos de carne assada ou queijos fortes. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
De cor rubi, apresenta um aroma intenso a frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, com notas de pimento maduro, típico desta casta. Na boca é cheio e longo, equilibrado por um toque picante. Este vinho não tem estágio em carvalho de forma a realçar o carácter da casta.
Vinificação:
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox com curtimenta a temperatura controlada a cerca de 23°C, com maceração prolongada. Estagiou em cubas de inox, até ao enchimento em garrafa.
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