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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Rosé
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Total:
| Produtor | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Colheita | 2024 | |
| Tipo | Rosé | |
| Região | Trás-os-Montes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Touriga Nacional, Tinta Roriz | |
| Acompanhamentos | Excelente com carnes magras grelhadas, massas, pizzas e ideal com aperitivos. Também acompanha bem tapas, sushis, risotos e peixes bem temperados. |
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Descrição
De cor rosada com reflexos vermelhos, combina o aroma a frutos vermelhos frescos, como a framboesa e a groselha, com um lado mais fresco das flores do campo, típicas da casta. Na boca é intenso com perfil selvagem e uma acidez crocante que o torna um vinho muito gastronómico.
Vinificação:
Colheita manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.
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