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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Vinha 1932 Tinto
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| Produtor | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Colheita | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Trás-os-Montes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon | |
| Acompanhamentos | É um vinho versátil gastronomicamente, harmonizando bem com uma tábua de enchidos, com queijos de diversas curas e texturas, também acompanha bem saladas, massas, pizas, e carnes grelhadas, no forno ou estufadas. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
Uvas das castas clássicas Transmontanas, que combinam a intensidade aromática da Touriga-Nacional, com o aroma floral e perfumado e a estrutura conferida pela Trincadeira, aliada à frescura e acidez do Cabernet – Sauvignon. É um vinho jovem sem estágio que realça os aromas varietais.
Vinificação:
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox com curtimenta a temperatura controlada a cerca de 23°C, com maceração prolongada. Estagiou em cubas de inox, até ao enchimento em garrafa.
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox com curtimenta a temperatura controlada a cerca de 23°C, com maceração prolongada. Estagiou em cubas de inox, até ao enchimento em garrafa.
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