Quinta do Vesúvio Tinto

Críticas e prémios:
. 95 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

 Cor rubi profunda, intensa. Aroma perfumado com notas de frutos silvestres, esteva e bergamota. Notas sutis defumadas e discretas tostadas indicam excelente integração da madeira. Concentrado e opulento, mas sem excessos; uma grande harmonia entre poder e elegância. Sabores deliciosos de alcaçuz, ameixa e toque mineral, tudo envolto em taninos muito polidos.

Vinificação:
Este é o vinho premium Quinta do Vesuvio. As uvas são transportadas para a adega da Quinta do Sol onde, após rigorosa dupla seleção (por cacho e por bago), são levantadas numa tremonha e literalmente lançadas nas cubas de fermentação por um engenhoso sistema de gravidade. Um esmagador portátil na boca do tanque estala suavemente os bagos, apenas o suficiente para libertar o sumo, contribuindo para uma textura macia e sedosa no vinho. Após cerca de três semanas nas peles, os vinhos foram transferidos para os tanques malolácticos e eventualmente transferidos para barricas novas de 400 litros de carvalho francês, onde permaneceram aproximadamente treze meses. Após uma seleção final, apenas alguns milhares de garrafas foram enchidas.