Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé

Vinificação:
As castas Touriga Nacional e Alfrocheiro utilizadas neste lote foram colhidas e vinificadas separadamente. A vindima foi feita mais cedo do que o normal e por isso as uvas mantiveram uma boa acidez e frescura. Foram prensados muito suavemente em prensa pneumática, sem esmagamento ou desengace, o mosto fermentando de películas em cubas de inox a uma temperatura de cerca de 14ºC-16ºC. O Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé foi engarrafado após um curto estágio de 4 meses em cubas de inox.

Notas de prova:
A cor ligeiramente ruborizada deste rosé alude à elegância do seu aroma: notas suaves de frutos silvestres, como framboesas e amoras, complementadas por nuances florais maravilhosamente elegantes. Na boca, a acidez viva típica da região do Dão confere frescura ao vinho. Refinado, complexo e envolvente, um frutado reavivado na boca convida a um final longo e harmonioso.