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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta dos Carvalhais
Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Rosé
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Total:
| Produtor | Quinta dos Carvalhais | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Rosé | |
| Região | Dão | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 12°C - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 12% | |
| Castas | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen | |
| Acompanhamentos | Excelente com peixes, mariscos, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um ótimo vinho para servir como aperitivo |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Cor rosa salmão. Aroma de boa intensidade, com notas de morango, cereja e frutos silvestres, notas florais e doces. Na boca apresenta uma acidez viva e refrescante, onde se destacam notas de frutos vermelhos e florais. O seu final é longo, harmonioso e equilibrado.
Vinificação:
Após suave desengace e esmagamento, o mosto, devidamente protegido da oxidação, foi submetido a decantação estática a baixa temperatura durante um período de 24 horas, de forma a atingir o grau de limpidez pretendido. As diferentes castas que deram origem a este vinho foram depois vinificadas em cubas de inox a temperatura controlada de 16º C, com fermentação a decorrer durante 20 dias. 90% do lote Mélange à trois rosé estagiou 3 meses em cubas de inox e os restantes 10% estagiou em carvalho francês pelo mesmo período. Após o período de envelhecimento, é feito o lote e o vinho é engarrafado.
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