Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Rosé

Cor rosa salmão. Aroma de boa intensidade, com notas de morango, cereja e frutos silvestres, notas florais e doces. Na boca apresenta uma acidez viva e refrescante, onde se destacam notas de frutos vermelhos e florais. O seu final é longo, harmonioso e equilibrado.

Vinificação:
Após suave desengace e esmagamento, o mosto, devidamente protegido da oxidação, foi submetido a decantação estática a baixa temperatura durante um período de 24 horas, de forma a atingir o grau de limpidez pretendido. As diferentes castas que deram origem a este vinho foram depois vinificadas em cubas de inox a temperatura controlada de 16º C, com fermentação a decorrer durante 20 dias. 90% do lote Mélange à trois rosé estagiou 3 meses em cubas de inox e os restantes 10% estagiou em carvalho francês pelo mesmo período. Após o período de envelhecimento, é feito o lote e o vinho é engarrafado.