Quinta dos Frades Comendador DF Tinto

Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Este vinho é uma homenagem dos bisnetos do Comendador Delfim Ferreira, figura de inspiração presente e merecedora de contínua homenagem. Elaborado pelos bisnetos, com cuidado especial desde a colheita das uvas ao processo enológico. Foi utilizada uma mistura de castas tradicionais do Douro, com predominância de Touriga Franca, Tinta Amarela e Bastardo. Com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês seguido de 18 meses em garrafa, este tinto denota concentração e complexidade. 

Vinificação:
As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita cuba de inox, seguindo-se um estágio em barrica. O lote deste vinho é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas. Estágio e engarrafamento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Estágio de 18 meses em garrafa.