Assobio Tinto

Junto a um dos limites da Quinta dos Murças, atualmente pertença do grupo Esporão, encontramos encostas íngremes formando um vale. Neste local, de orientação maioritariamente a Norte, mais protegido do sol, quando o vento passa ouvimo-lo assobiar.É das vinhas que ali se encontram, de parcelas com características únicas, a cotas mais elevadas, que provém o vinho tinto Quinta das Murças Assobio.Fruto das castas mais tradicionais da região, e respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, o Vinho Tinto Quinta das Murças Assobio é fresco, versátil e com grande aptidão gastronómica.O ano 2021 foi marcado por um Inverno mais quente e seco que o habitual e uma Primavera com grandes oscilações de temperatura e precipitação. O início do Verão ficou marcado pelas trovoadas e granizo intenso que ocorreram no final de junho e por um mês de Julho mais fresco e húmido. Em Agosto as temperaturas aumentaram o que acabou por acelerar a maturação. Iniciámos a vindima das uvas tintas no dia 6 de Setembro, com boa acidez e intensidade.Vinificação: Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (Max 25ºC), prensagem pneumática. 10% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.Enólogo: Lourenço Charters.

Cor: Vermelha, com tonalidades violeta.
Aroma: Intenso e vivo, dominado pelos frutos vermelhos.
Paladar: Boa concentração, onde sobressai a sua frescura e elegância.

Prémios

91/ 100 – Decanter Highly recommended 2017
TOP 100 Best Values 2015 – Wine Spectator
90/ 100 – Wine Spectator 2014
94/ 100 – Wine Enthusiast 2011
Medalha de Ouro – Mundus Vini 2012
Medalha de Prata – Mundus Vini 2014