Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta dos Termos
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| Produtor | Quinta dos Termos | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Beira interior | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Fonte Cal | |
| Acompanhamentos | Ideal para servir como aperitivo, ou como acompanhamento de pratos frios como ceviches, tártaros e saladas. É um bom companheiro de sopas, pratos de peixe e carnes leves. Dado o seu corpo e complexidade aromática, também acompanha muito bem cozinhas condimentadas. |
Críticas e prémios:
. 86 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Cor citrina com laivos esverdeados. Aromas frutados com uma ligeira reminiscência floral de cardo da montanha. Muito saboroso na boca com uma acidez elegante.
Vinificação:
Rigoroso controle de maturação para determinar o momento certo da colheita. Esmagamento total e desengace com proteção contra oxidação precoce. Esclarecimento em 18 horas. Fermentação controlada entre 20ºC - 22ºC.
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