Família Amorim
Quinta Nova Vintage 2020
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Produtor: Família Amorim
Colheita**: 2020
Tipo: Vinho do Porto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 19.5%
Castas: Tinta Roriz, Old vines, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.
Muito elegante e refinado, com sabores profundos e ricos de framboesa, ameixa vermelha e cereja escura, complexos e com muita garra contida. Os pormenores de chocolate preto aparecem no final exuberante e cremoso.
Vinificação:
Seleção manual das uvas sobre um tapete de escolha à entrada da adega. Fermentação com gaseificação total em lagares mecânicos durante 2 dias, com controlo de temperatura. Remontagem e maceração intensa durante mais 2 dias. Fortificado naturalmente em 19% com aguardente de gelo (77% vol). Este Vintage estagia em madeira e inox durante 2 anos.
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