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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Raposeira
Raposeira Velha Reserva Bruto
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| Produtor | Raposeira | |
| Colheita | 2019 | |
| Tipo | Espumante | |
| Região | Távora-Varosa | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 6°C - 8°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Gouveio, Cerceal, Malvasia Fina | |
| Acompanhamentos | Excelente como aperitivo ou acompanhando carnes brancas, mariscos e pastelaria. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2023.
Aroma muito bonito, equilibrado entre notas cítricas e outras com doçura frutada. Prova de boca em linha, fresca e bem equilibrada, macia, saborosa e com acidez domada, muito afinado, consensual e versátil, sobretudo à mesa.
Vinificação:
Cada etapa da produção é acompanhada de perto por especialistas em vinhos, cujos conhecimentos científicos incorporam um século de experiência acumulada. O processo de segunda fermentação é realizado na garrafa de acordo com o champanhe tradicional, ou método clássico. O vinho e os fermentadores naturais passam por um meticuloso processo de evolução onde os níveis de umidade, luz e temperatura são fundamentais. Os procedimentos de remuage, degorgement e fortificação, sempre realizados por técnicos altamente experientes, completam o processo de elaboração destes espumantes, conferindo-lhes um toque final de classe. Este espumante amadurece por pelo menos 6 anos.
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