Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Real Companhia Velha
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| Produtor | Real Companhia Velha | |
| Colheita | 2016 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Castas tradicionais | |
| Acompanhamentos | Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados. |
Um belo tinto que surpreende com sua concentração de cor e expressão aromática. No nariz, eles destacam aromas de bergamota e aromas de preto e vermelho muito maduros, num perfil muito limpo e sedutor, com grande complexidade. Na degustação, o vinho revela sabores que são adivinhados no nariz, assim como nuances vegetais e balsâmicas leves que lhe conferem amplitude de boca e boas camadas de sabor. Os taninos são muito redondos e suculentos, e sua acidez é equilibrada, completando assim o vinho com uma excelente textura, e um final longo e persistente.
Vinificação:
A fermentação alcoólica do mosto é acompanhada em tanques de aço inoxidável a 24-26ºC. O vinho é envelhecido em barris usados de carvalho francês por um período de 12 meses, até ser engarrafado, ambos os processos sem qualquer correção de SO2.
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