Real Companhia Velha

Real Companhia Velha Séries Tinto Cão

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Produtor: Real Companhia Velha

Colheita**: 2020

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 14%

Castas: Tinto Cão

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados.

Descrição

Um tinto de grande carácter e expressão, com imensa complexidade aromática e rusticidade, mostrando aromas de frutos vermelhos e sugestões herbáceas num nariz encantador. Na boca, revela-se rústico, com taninos firmes, mas delicado, mostrando alguma elegância e terminando vibrante e persistente.

Vinificação:
Para vinificar o Tinto Cão para um vinho monovarietal realizámos várias experiências desde a tradicional pisa a pé em lagares de pedra, até pequenas cubas de inox. A nossa conclusão: a tradição prevalece! A fermentação em lagares de pedra com pisa a pé tradicional permite-nos explorar o lado clássico do Tinto Cão através de uma extração mais suave mas mais consistente. Após a fermentação, o vinho estagia em barricas de carvalho francês (15% novas).

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Real Companhia Velha Séries Tinto Cão

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