Carlos Alonso Douro Wine
Red Velvet Tinto
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Produtor: Carlos Alonso Douro Wine
Colheita**: 2022
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75 cl
Álcool: 13.5%
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem todos os pratos de carne, caça e queijos.
De cor rubi jovem e lindas violetas, no nariz apresenta notas florais e nuances de compotas de frutos vermelhos, tudo bem casado com a tosta da madeira. Na boca é encorpado e complexo, com fruta madura e taninos macios.
Vinificação:
vinificação decorre entre a primeira e a segunda semana de Outubro em cubas de fermentação em inox, a temperatura controlada de 28ºc durante 10 duas. Todas as variedades são fermentadas separadamente. Após a fermentação maloláctica segue-se um estágio em cubas de pequeno volume. De seguida o vinho é estabilizado seguindo-se o engarrafamento e subsequente estágio de 3 meses em garrafa.
