Niepoort

Redoma Reserva Branco

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Produtor: Niepoort

Colheita: 2022

Tipo: Branco

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 12.3%

Castas: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto

Acompanhamentos: Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.

Descrição
O Redoma Reserva é feito com uvas de vinhas velhas, plantadas a 600 metros de altitude em solos de micaxisto. Desde a sua criação (1995), o principal objetivo na produção deste vinho, tem sido expressar o carácter das vinhas velhas do Douro. No final do estágio, são escolhidas as melhores barricas, tendo em conta a sua mineralidade, complexidade e potencial de envelhecimento.
VINIFICAÇÃO
O ano vitícola de 2022 foi o mais seco do século XXI!
A vindima de 2022 foi a mais precoce de sempre!
Nos últimos anos temos assistido a uma maior variabilidade climática e maior frequência de fenómenos extremos, como as ondas de calor e as chuvas intensas que caracterizaram o ano 2022, no Douro.
Da forma natural como trabalhamos na Niepoort, esta variabilidade climática tem grande impacto no perfil final dos vinhos, e como tal este ano foi um ano para recordar...
A vindima na Quinta de Nápoles começou no dia 4 de Agosto com as castas de ciclo curto, e a 12 de Agosto iniciamos a vindima das uvas brancas.
As uvas para o Redoma provêm de vinhas velhas da margem direita do rio Douro, com altitude entre os 400 e 600 metros. Nestas vinhas predominam solos de Micaxisto, que aliados à complexidade da mistura de castas típicas do Douro, originam vinhos delicados com frescura e mineralidade.
Depois de um transporte refrigerado, as uvas foram selecionadas de uma forma rigorosa à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem lenta e delicada. Sem maceração pelicular, o mosto ficou em repouso durante 24 horas, seguido de uma fermentação alcoólica lenta em barricas. O Redoma Reserva estagiou em barrica durante 9 meses. A maloláctica foi feita na sua totalidade.
NOTAS DE PROVA
No nariz é delicado mas complexo. A sua frescura e carácter é revelada pelas notas de ervas aromáticas, citrinos e ameixa branca, nuances florais perfeitamente integradas com as notas de especiarias do estágio em madeira, tornando-o mais sério.
Na boca é estruturado com uma excelente acidez. O fim de boca é longo, seco e picante. É um branco clássico do Douro, extremamente equilibrado e com um excelente potencial de envelhecimento
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Redoma Reserva Branco