Rosa da Mata

Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto

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Produtor: Rosa da Mata

Colheita: 2021

Tipo: Tinto

Região: Dão

País de Origem: Portugal

Servir a: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 12.5%

Castas: Alfrocheiro

Acompanhamentos: Acompanha carnes grelhadas, bacalhau e queijos.

Descrição

 Fermentado em lagar, com baixa extração, tinto de enorme delicadeza, com fruta muito pura e convidativa, framboesas e notas terrosas de bosque e caruma. Os taninos macios juntam-se à fresca acidez, resulta saboroso, sumarento, elegante, super delicioso. Um Alfrocheiro de catálogo, fantástico.

Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20Kg, e o Alfrocheiro é colhido de madrugada, para que a uva se mantenha íntegra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até ao esmagamento na adega. Estas uvas são fermentadas em lagar, sem controlo de temperatura e sem tratamentos mecânicos, a remontagem durante a curtimenta é feita por macacos de madeira, de forma a ir ao encontro do passado, mantendo assim o carácter varietal da Casta.

Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

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Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto

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